TREN.BISNISMARKET.COM - Pergerakan harga kebutuhan pokok di pasar tradisional Indonesia pada Rabu (17/6/2026) menunjukkan dinamika yang cukup signifikan di berbagai komoditas. Secara umum, terjadi variasi harga, namun kenaikan cukup mencolok terlihat pada kelompok bumbu dapur seperti cabai dan bawang.
Data yang dihimpun dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis (PIHPS) Bank Indonesia menjadi acuan utama dalam memantau tren harga harian ini. Pemantauan ini krusial untuk mengukur stabilitas daya beli masyarakat dan mengendalikan inflasi pangan.
Komoditas beras memperlihatkan pergerakan yang beragam tergantung kualitasnya di pasar. Beberapa kualitas mengalami kenaikan harga, menandakan adanya tekanan pada rantai pasok jenis tertentu.
Sebagai contoh, harga beras kualitas bawah I melonjak sebesar 4,44% menjadi Rp15.300 per kilogram, dan kualitas bawah II naik 2,76% menjadi Rp14.900 per kilogram. Kenaikan ini menunjukkan bahwa segmen beras dengan mutu yang lebih rendah mengalami penyesuaian harga yang lebih tinggi.
Sementara itu, beras kualitas medium I dan II juga mengikuti tren kenaikan, yaitu masing-masing naik 1,85% menjadi Rp16.550 per kilogram dan 1,87% menjadi Rp16.350 per kilogram. Di sisi lain, beras kualitas super justru mengalami penurunan tipis.
Harga beras kualitas super I tercatat turun 0,86% ke Rp17.350 per kilogram, dan kualitas super II sedikit melemah 0,29% ke Rp16.950 per kilogram. Perbedaan ini mengindikasikan bahwa pasar merespons berbeda terhadap varian mutu beras.
Sektor bumbu dapur menjadi sorotan utama karena kenaikan harga yang cukup tajam, khususnya pada bawang merah dan bawang putih ukuran sedang. Harga bawang merah tercatat melonjak signifikan sebesar 7,25% ke angka Rp59.900 per kilogram.
Tidak mau kalah, harga bawang putih juga menunjukkan peningkatan signifikan, naik 7,47% sehingga mencapai Rp44.600 per kilogram. Kenaikan ini perlu dicermati dampaknya terhadap biaya produksi makanan secara umum.
Untuk komoditas cabai, fluktuasi harga sangat terasa, terutama pada cabai merah keriting yang mengalami lonjakan fantastis hingga 21,82%, mematok harga di Rp70.350 per kilogram. Cabai merah besar juga naik tipis 0,4% menjadi Rp62.600 per kg.
