TREN.BISNISMARKET.COM - Sebagai seorang chef, saya tahu betul bahwa masakan rumahan terbaik adalah yang tidak hanya lezat tetapi juga memberikan perlindungan ekstra bagi keluarga. Sup ayam bening ini adalah 'antibiotik' alami yang selalu ada di meja makan saya. Kuahnya yang ringan namun kaya rasa, ditambah dengan potongan sayuran yang memberikan vitamin esensial, menjadikannya pilihan sempurna saat tubuh butuh kehangatan atau ketika ada anggota keluarga yang mulai merasa kurang fit. Kunci kelezatannya terletak pada kesabaran saat merebus kaldu agar nutrisinya terperas maksimal.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
500 gram daging ayam (potongan paha atau dada, lebih baik menggunakan tulang agar kaldu lebih kaya)
2 buah wortel ukuran sedang, potong dadu atau bulat tebal
2 buah kentang ukuran sedang, kupas dan potong dadu
1 batang daun bawang, iris kasar
1 batang seledri, iris kasar
2 liter air bersih (atau secukupnya untuk kuah)
Bumbu Halus: 4 siung bawang putih (geprek lalu memarkan), 1/2 sendok teh merica butiran
